Главная Каталог Улучшители хлебопекарные Улучшитель "Универсал" 10 кг

Улучшитель "Универсал" 10 кг


 Универсальный улучшитель для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки и муки смешанной валки.

  Улучшитель из натурального сырья для производства хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Подходит к: опарной, безопарной ускоренной- технологиям производства. Данный улучшитель способствует увеличению объема готовых изделий, образованию мелкопористой тонкостенной структуры мякиша его осветлению, дает более интенсивный окрас корочки, продлевает срок сохранения свежести.

Дозировка: для хлеба и хлебобулочных изделий 0,1-0,3 % к массе муки; для ржано-пшеничного хлеба 0,3-0,5 % (300гр. на 100 кг)