Главная Каталог Улучшители хлебопекарные Мажимикс "Софт сэндвич брэд" 1...

Мажимикс "Софт сэндвич брэд" 10 кг


   Предназначен для изготовления батонов, тостового хлеба, низкорецептурной сдобы.

Дозировка:

0,5-1% от массы муки (или 0,5-1 кг на 100 кг муки), в зависимости от способа тестоведения (при опарном способе рекомендуемая дозировка: 0,5-0,7%) и качества муки.

Состав:

  • Мука пшеничная хлебопекарная;
  • Карбонат кальция;
  • Эмульгатор;
  • Аскорбиновая кислота;
  • L-цистеин;
  • Ферменты.

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Белков-5,5 г; жиров- 4,5 г; углеводов-38 г. Энергетическая ценность -210 ккал/ 910 кДж.

Срок и условия хранения: 2 года в темном, сухом и прохладном месте.

Упаковка: гофрокороб массой 10 кг.