Главная Каталог Улучшители хлебопекарные Мажимикс "Синяя этикетка" 12,5...

Мажимикс "Синяя этикетка" 12,5, кг


   Идеально подходит для изготовления высококачественных хлебобулочных изделий, особенно для тостового хлеба и булочек для гамбургеров.

Дозировка:
0,5-1,0% от массы муки (или 500-1000 грамм на 100 кг муки), в зависимости от способа тестоведения (при опарном способе рекомендуется снижение дозировки до 0,4-0,8%, при безопарном 0,8-1,0%) и качестве муки (при очень сильной муке рекомендуется снижение дозировки до 0,4-0,6%).

Состав: 

  • Пшеничная мука;
  • Соевая мука;
  • Стабилизатор: карбонат кальция;
  • Эмульгатор Е472е;
  • Антиокислитель: аскорбиновая кислота;
  • Технологические вспомогательные средства: ферменты (амилазы и гемицеллюлазы).

Пищевая ценность в 100 г продукта:
Белков — 11,0 г; жиров — 9,6 г; углеводов — 24,7 г.

Энергетическая ценность — 229 ккал.

Упаковка:
Гофрокороб массой 12,5 кг.

Срок хранения:
2 года в темном, сухом и прохладном месте.