Главная Каталог Улучшители хлебопекарные Мажимикс "Красная этикетка" 10...

Мажимикс "Красная этикетка" 10, кг


   Данный мажимикс гарантирует улучшение газоудерживающей способности, улучшение формоустойчивости (подовые изделия не расплываются), увеличенние объема готового изделия на 10-15% (в зависимости от тестомесильной машины и процесса), мягкий мякиш с равномерной пористостью.

Дозировка:

0,2-0,6% к массе муки или 200-600 грамм на 100 кг муки в зависимости от способа тестоведения и качества муки.

Состав:

  • Стабилизатор: карбонат кальция;
  • Пшеничная мука;
  • Антиокислитель: аскорбиновая кислота;
  • Технологические вспомогательные средства: ферменты (амилазы и гемицеллюлазы).

Пищевая ценность в 100 г продукта:

белков – 10,5 г; жиров – 1,1 г; углеводов – 74,8 г.
Энергетическая ценность – 351 ккал.

Упаковка:

Гофрокороб массой 10 кг.

Срок хранения:

2 года в темном, сухом и прохладном месте.