Главная Каталог Дрожжи хлебопекарные Дрожжи сухие дезактивированные...

Дрожжи сухие дезактивированные "RS 190 star" 5, кг


   RS-190 star — это дезактивированные дрожжи, которые являются продуктом термообработки живых дрожжей. Это природный продукт, обладающий постоянной восстановительной способностью.
   Дрожжи хлебопекарные сухие дезактивированные Baker’s bonus RS-190 star специально разработаны для:

  • ослабления клейковинного каркаса при использовании муки с короткорвущейся клейковиной;
  • облегчения формования растяжимой структуры теста;
  • улучшения аромата хлеба за счет сокращения времени замеса и облегчения машинной обработки теста.

Дозировка:
0,05-0,15% от массы муки или 50-150 г на 100 кг муки.

Пищевая ценность в 100 г продукта:
Белков — 54г; жиров — 6г; углеводов — 40г.
Энергетическая ценность — 430 ккал.
Продукт может содержать следы белков пшеницы, сои и молока.

Упаковка:
Бумажные мешки весом 1кг; 5кг.

Срок хранения:
18 месяцев в оригинальной упаковке в сухом и прохладном месте (максимальная температура 25°С).
Важно: упаковку хранить закрытой после каждого использования.