Главная Каталог Дрожжи хлебопекарные Дрожжи сухие инстантные "DCL 5...

Дрожжи сухие инстантные "DCL 500 гр" 20, шт


   Сухие инстантные дрожжи DCL, это дрожжи с оптимальным соотношением цены и качества. Новейшие технологии и современное оборудование позволяют получать продукт постоянного качества от партии к партии. Сухие инстантные дрожжи DCL рекомендуются для изготовления массового ассортимента хлебобулочных изделий (с невысоким содержанием сахара, до 5-8 %). Подходит как для опарного так и для безопарного способов тестоведения.

Органолептические характеристики:
Внешний вид: вермишель бежевого цвета длиной 1,5 мм и диаметром 0,5 мм. Запах: характерный запах хлебопекарных сухих инстантных дрожжей.

Дозировка:
В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: 0,2-0,3% .

Физико-химические характеристики:
Влажность (в день выработки): 3,5 — 5,5%.
В 100 г продукта содержится:
белки: 49,0 г; жиры: 6,0 г; углеводы: 40,0 г. Энергетическая ценность 410 ккал.